Etikettarkiv: recept

Nyttiga chips på grönkål

Första gången jag testade att göra grönkålschips blev de kremerade. Och jag höll på att slå ihjäl mig på kuppen (Olssons universum | Jag borde ha stannat i sängen). Men nu har jag fått kläm på hur det ska gå till. Senast … Läs mer

Publicerat i Prat om mat | Märkt , , , , , | Lämna en kommentar

Istället för pommes

Nu har jag varit på närbutiken och tankat upp mig på ekologisk halloumi-ost (extra­pris, turligt nog). Min nya favorit-mat är halloumi-fries, efter ett recept från Diet Doctor (Kost­doktorn). För mig som är lågkolhydrat-kostare är det en värdig ersättning för kolhydrat-stinna … Läs mer

Publicerat i Prat om mat | Märkt , , , , , , , ,

Allehanda nyttigheter har jag hunnit med

Lever är ju så näringstät mat (Olssons universum | Lever är nyttigare än frukt). Men nu var det en stund sedan jag fick i mig av den varan. Willys hade kampanj på kycklinglever, så jag slog till och gjorde en snabb lever­pastej. … Läs mer

Publicerat i Prat om mat, Stamrenovering | Märkt , , , , , , , | 1 kommentar

Farmors försvinnande goda våfflor

Jag minns barndomens somrar hos farmor och farfar i Kungshamn. De hade ett stort, vitt hus på Fisketången. Jag kan fortfarande känna doften av gräs och blad i ”háwen” (trädgården), som var stor och innehöll allt ett hushåll kan behöva: jordgubbsland, potatis, … Läs mer

Publicerat i Om Olsson, Prat om mat | Märkt , , , , , | 3 kommentarer

Egen leverpastej hur enkelt som helst

Jag har gjort egen leverpastej, för första gången. Det var verkligen enkelt. Och mycket godare än köpe. Jag fick inspirationen när jag var på Willys och lördagshandlade. Det var tillbud på kycklinglever. I bakhuvudet mindes jag ett LCHF-recept som jag … Läs mer

Publicerat i Prat om mat | Märkt , , , , | 1 kommentar

Klappat och klart – DIY

Jag är en stor vän av DIY (do it yourself). Här är ett par tips på personliga klappar som är lätta att göra själv:

Publicerat i Prat om mat | Märkt , , , , , , ,

Rågrutor med äpple och kryddor

Idag hade jag köksbedömning med en deltagare som skulle baka gott bröd till frukostrasten – fredagsmys! Vi använde det vanliga receptet på rågrutor, men piffade upp det med kryddor och rivna äpplen (som vi pallat bakom huset). Det doftade underbart … Läs mer

Publicerat i Arbetsterapi, Prat om mat | Märkt , , , ,