Translate this blog
Bloggstatistik
- 955 078 träffar
- Follow Olssons universum on WordPress.com
-
Senaste inlägg:
Sök på Olssons universum
Mest lästa inlägg
Ämnen jag skriver om
Etikettarkiv: recept
Så gott med eget kebab-kött
Efter en sen frukost har jag ägnat dagen åt att tvätta fönster och att göra egen kebab. Från månadens köttleverans hade jag en bit fläskkarré på drygt ett och ett halvt kilo som passade bra för ändamålet. Från ungdomens utekvällar … Fortsätt läsa
Karelska piroger – första försöket
Har ägnat dagen åt att baka karelska piroger tillsammans med mor. En finsk specialitet. Första försöket för oss båda, trots att hon är född i Karelen och uppväxt i Finland. Jag har bara ätit den färdigköpta varianten tidigare, och inte … Fortsätt läsa
Publicerat i Prat om mat
Märkt baka, finsk rätt, karelska piroger, recept, traditionell rätt
1 kommentar
Tomten får svart gröt i år
Fastnade för ett recept på en uppdaterad tomtegröt, kokt på svart råris. Svart julgröt känns som en kul variant på en gammal tradition. Dessutom marknadsförs svart råris som nyttigare än det vita. Den svarta färgen innehåller antocyanin som är en … Fortsätt läsa
Publicerat i Prat om mat
Märkt julgröt, recept, risgrysgröt, svart råris, tomtegröt
Kommentarer inaktiverade för Tomten får svart gröt i år
Svamp att sylta och en överdos äpplen
Gårdagen var regnig och grå. Inte läge för en badpromenad. Men kanske för en snabb tur i skogen? Inte så mycket kryp och flygfän i farten när det är blött. Jag hade lämnat en del små trattkantareller på ett ställe … Fortsätt läsa
Publicerat i Natur & väder, Prat om mat
Märkt äppelcidervinäger, äpplen, kantareller, recept, svamp, syltade kantareller, taggsvamp, trattkantareller
Kommentarer inaktiverade för Svamp att sylta och en överdos äpplen
Svamp och kålrot i gott sällskap
Helgens svamplycka inspirerade till nytänk i köket. Jag hade en kålrot som legat bra länge i kylen. Den var lite mjuk så jag skivade den centimetertjockt och la i kallt vatten för att spänsta upp den över natten. Kantarellerna fräste … Fortsätt läsa
Publicerat i Prat om mat
Märkt basilika, kantareller, kålrot, pesto, recept, svamp, vegetariskt
1 kommentar
Lyxig snabbmat: räksoppa
Efter gårdagens långpromenad i fukt och nordanvind var jag sugen på något värmande när jag kom hem. Jag hade tagit fram några räkor att tina på morgonen, men sallad kändes inte motiverat. Eftersom jag hade sparat de frysta skalen från … Fortsätt läsa
Vitlöksdoftande rostbiff i ugn
Jag hade aldrig lagat rostbiff tidigare, men det visade sig vara väldigt enkelt. Det mest besvärliga var att se till att ha vin till skyn hemma. 😀 Jag valde att göra en snabb palsternackspuré till köttet: koka palsternacka i mindre … Fortsätt läsa
Grönkåls-drink god start på dagen
Vid 58 års ålder har jag äntligen blivit med ”blender”. Fattar inte varför jag inte skaffat en tidigare; jag har önskat mig en i åratal. Jag hade en Magic Bullet-mixer, men nu har den definitivt tjänat ut. Och den fungerade … Fortsätt läsa
Publicerat i Prat om mat, Vikt & hälsa
Märkt blender, frukost, grönkål, kale shake, mineraler, mixer, nyttigt, recept, smoothie, vitaminer
Kommentarer inaktiverade för Grönkåls-drink god start på dagen
Nyttiga chips på grönkål
Första gången jag testade att göra grönkålschips blev de kremerade. Och jag höll på att slå ihjäl mig på kuppen. Men nu har jag fått kläm på hur det ska gå till. Senast serverade jag dem till knaperstekt makrill. Men de … Fortsätt läsa
Publicerat i Prat om mat
Märkt chips, DIY, grönkål, grönkålschips, LCHF, recept
Kommentarer inaktiverade för Nyttiga chips på grönkål
Halloumi-fries i stället för pommes
Nu har jag varit på närbutiken och tankat upp mig på ekologisk halloumi-ost (extrapris, turligt nog). Min nya favorit-mat är halloumi-fries, efter ett recept från Diet Doctor. En värdig ersättning för kolhydratstinna pommes frites. Man skär halloumi-osten i stavar och … Fortsätt läsa
Publicerat i Prat om mat
Märkt halloumi, halloumi-fries, keto, lågkolhydratkost, leverbiff, lowcarb, recept
Kommentarer inaktiverade för Halloumi-fries i stället för pommes
.
.
.
.
Olssons universum 