Etikettarkiv: LCHF

Alternativ till chips

Blänkande, lila auberginer lockade i Willys grönsaksdisk. Bara 6,90 styck. Så jag köpte två. Köpte även billig ekologisk köttfärs, och lök. Tänkte det kunde bli en god röra. Men så orkade jag inte ställa till med storkok den kvällen. Och … Läs mer

Publicerat i Prat om mat | Märkt , , , , | 1 kommentar

Lever är nyttigare än frukt

I ett kostforum som jag hänger i blev det diskussion kring frukt och bär. I lågkolhydratkretsar anses frukt inte vara så nyttigt som sägs. Visst innehåller frukt en del vitaminer men även socker i onödiga mängder. Därför rekommenderas istället bär i måttliga … Läs mer

Publicerat i Prat om mat, Vikt & hälsa | Märkt , , , , , | 8 kommentarer

Absolut sommartorka…

…lider den här bloggen av just nu. Jobba, äta, sova – bara en ledig dag på nio dagar: det är livet som vikarie i hemtjänsten. Det är flera år sedan jag jobbade heltid. Så det är definitivt en omställning. Trött … Läs mer

Publicerat i Arbete, Natur & väder, Prat om mat | Märkt , , , , , , , , , , , , | 6 kommentarer

Två veckors test av kolhydrat-intolerans

Jag har använt Phil Maffetones lågintensiva metod för att förbättra min kondition efter en period av stressutmattning. Metoden innebär att träna på lämplig intensitet för att utveckla sitt fettförbrännande system, förbättra hälsan och fungera bättre. Maffetone är läkare, idrotts­fysiolog och motståndare … Läs mer

Publicerat i Vikt & hälsa | Märkt , , , , , , , | 2 kommentarer

Nyårslöftet avklarat

Idag har jag infriat mitt nyårslöfte: Olssons universum | En liten utmaning för 2017, det vill säga, att försöka mig på att äta fänkål. Faktum är att det smakade oväntat gott. Jag har varit lite tveksam till lakritsdoften, men efter att ha … Läs mer

Publicerat i Prat om mat | Märkt , , , , , | 7 kommentarer

Spännande föreläsning om fett

En intressant föreläsning (på engelska) med Benjamin Bikman, som bland annat forskar om fetma och fettmetabolism. Här förklaras  den stora skillnaden mellan vit och brun fettvävnad. Och varför det inte handlar om att räkna kalorier, utan hellre hålla insulinnivån låg, … Läs mer

Publicerat i Vikt & hälsa | Märkt , , , , , , ,

Kostrevolutionen sprider sig?

Före jul läste jag på doktor Annika Dahlqvists blogg att 200 kanadensiska läkare och vårdpersonal har skrivit ett öppet brev till hälsoministern med flera, och kräver att de nationella kostråden ska ändras och rekommendera lågkolhydratkost. Och häromdagen läste jag om Nutrition … Läs mer

Publicerat i Studier, Vikt & hälsa | Märkt , , , , , , | 6 kommentarer