Kategoriarkiv: Om socker

Belönande mat bygger om hjärnan

Publicerat den 27 mars, 2023 av Fru Olsson

Mat med mycket socker och fett bygger om vår hjärna, så att vi lär oss att föredra just dessa livsmedel i fortsättningen. En ny studie visar att regelbundet äta även små mängder av fett- och sockerrika livsmedel förändrar vårt belöningssystem. … Fortsätt läsa →

Publicerat i Om socker, Vikt & hälsa | Märkt belöningssystem, beroendeframkallande, dopamin, fett, hjärnan, socker, vetenskaplig studie | 6 kommentarer

Metabol hälsa ger gott immunförsvar

Publicerat den 9 september, 2021 av Fru Olsson

Jag har nyligen läst boken Bättre immunförsvar på 21 dagar: så blir du metabolt friskare och så ökar du din motståndskraft mot infektioner. God metabol hälsa är bästa försvaret mot infektioner, som till exempel covid-19, enligt den brittiske hjärtläkaren Aseem … Fortsätt läsa →

Publicerat i Lästips, Om socker, Vikt & hälsa | Märkt övervikt, bok, boktips, bukfetma, insulinresistens, lästips, Malhotra, metabol hälsa, metabola syndromet | 5 kommentarer

Fruktos gynnar fetma och cancer

Publicerat den 23 augusti, 2021 av Fru Olsson

Fruktos tycks förändra celler i matsmältningskanalen på ett sätt som ökar intaget av näringsämnen, enligt en förberedande studie. Resultatet skulle kunna förklara sambandet mellan ökat intag av fruktos, fetma och vissa cancerformer som ses världen över, menar forskarna. Fruktos påverkar tarmluddet … Fortsätt läsa →

Publicerat i Om socker, Vikt & hälsa | Märkt cancer, fetma, fruktos, fruktsocker, studie, tarmludd, villi | 6 kommentarer

Ät så lite socker som möjligt!

Publicerat den 19 augusti, 2021 av Fru Olsson

Samtidigt som jag publicerade mitt senaste inlägg om sockrets skadeverkningar i människokroppen kom nyheten från Livsmedelsverket. Den europeiska livsmedelssäkerhetsmyndigheten Efsa har gjort en massiv genomgång av vetenskaplig kunskap kring sockrets effekter på hälsan. Slutsatsen är att det finns ett tydligt … Fortsätt läsa →

Publicerat i Om socker, Prat om mat | Märkt Efsa, läsk, Livsmedelsverket, metabola sjukdomar, ohälsa, socker, tillsatt socker | 7 kommentarer

Socker skadar cellernas kraftverk

Publicerat den 18 augusti, 2021 av Fru Olsson

Ett överskott av glukos (socker, kolhydrater) skadar cellernas viktiga energiproducenter, mitokondrierna, , enligt en färsk studie. Även om vi inte märker skillnaden i mitokondriell prestanda direkt, gör våra kroppar det, säger en av författarna, Ning Wu. Men med tiden kan … Fortsätt läsa →

Publicerat i Om socker, Vikt & hälsa | Märkt brunt fett, ketogen kost, lågkolhydratkost, metabola sjukdomar, mitokondrier, socker, studie | 1 kommentar

Mat som kan trigga sug och överätande

Publicerat den 12 mars, 2020 av Fru Olsson

Socker- och matberoende är inte helt accepterade termer. Men en del menar att processade produkter, som är rika på socker eller andra raffinerade sötningsmedel, mjöl, fett och mycket salt och andra tillsatser, kan skapa beroende hos vissa människor. De som drabbas … Fortsätt läsa →

Publicerat i Om socker, Prat om mat, Vikt & hälsa | Märkt diet, fiber, matberoende, matplan, processade livsmedel, processed food addiction | 3 kommentarer

Därför är det lätt att överäta processad mat

Publicerat den 1 mars, 2020 av Fru Olsson

Kött, fågel, fisk och ägg, färska grönsaker, frukt och bär. Det är exempel på mat som inte har förändrats på något sätt. Råvaran är obearbetad och naturlig. Processade produkter är mat som bearbetats eller raffinerats i en industriell process: till … Fortsätt läsa →

Publicerat i Om socker, Vikt & hälsa | Märkt belöningssystem, cravings, frontallober, Ifland, impulskontroll, limbiska systemet, matberoende, sockerberoende, stress, sug, triggermat | 3 kommentarer

Socker skapar beroende i hjärnan

Publicerat den 19 januari, 2020 av Fru Olsson

Det råder delade meningar kring om socker är beroendeskapande. Men allt mer talar för att det är så. I den vetenskapliga tidskriften Scientific Reports presenterades nyligen en dansk studie som klart visar att sockret påverkar hjärnans belöningssystem. Forskare från Aarhus … Fortsätt läsa →

Publicerat i Om socker | Märkt belöningssystem, beroendeframkallande, socker, sockerberoende | Kommentarer inaktiverade

Så blir du sockerfri

Publicerat den 24 augusti, 2018 av Fru Olsson

Jag bestämde mig 2013 för att sluta äta livsmedel med tillsatt socker (tillsatt socker är socker som inte finns naturligt i råvaran). Då åt jag mycket smågodis och bakverk. Godiset slet hårt på mina tänder, så det var främsta anledningen … Fortsätt läsa →

Publicerat i Om socker | Märkt september, sockerfri, utmaning | Kommentarer inaktiverade

Högt blodsocker leder till demens?

Publicerat den 11 december, 2017 av Fru Olsson

Jag har lyssnat på en föreläsning med psykiatern Georgia Ede. Hon menar att hjärnan tar skada av högt blodsocker, vilket med tiden kan leda till demens. Enligt henne är Alzheimers följden av långvarig insulinresistens, en minskad känslighet för insulin hos … Fortsätt läsa →