Kategoriarkiv: Prat om mat

Recept, med mera.

Så undviker du kronisk inflammation

Inlägget inspirerat av en video från hälsoföretaget ZOE. som forskar kring hur mat påverkar tarmflora och hälsa Akut inflammation är ett viktigt försvar mot yttre hot. Men när inflammationen i kroppen blir långvarig skadar den hälsan. Hur vi äter har … Fortsätt läsa

Publicerat i Prat om mat, Vikt & hälsa | Märkt , , , | 3 kommentarer

Överskott av energi skadar kroppen

Inlägget inspirerat av en tweet av doktor Ted Naiman: Hypotesen om personlig fett-tröskel (Personal Fat Threshold) innebär att alla har sin egen individuella nivå för hur mycket energi de kan lagra i kroppen innan det uppstår hälso­problem. När man tillför … Fortsätt läsa

Publicerat i Prat om mat, Vikt & hälsa | Märkt , , , , , , | Kommentarer inaktiverade för Överskott av energi skadar kroppen

Därför bör du välja fiberrik mat

Kostfiber och resistent stärkelse är olika typer av kolhydrater som inte höjer blodsockret men är mums för tarmfloran. Att öka sitt intag av fiber i maten har många hälsofördelar, och kan bidra till god metabol hälsa. Cirka 25–35 gram kostfiber … Fortsätt läsa

Publicerat i Prat om mat, Vikt & hälsa | Märkt , , , , , , , | Kommentarer inaktiverade för Därför bör du välja fiberrik mat

PSMF – snabbt sätt att skippa kilon

Proteinsparande modifierad fasta, PSMF, kan vara ett effektivt verktyg för att snabbt gå ned i vikt. Dieten innebär att drastiskt minska intaget av energi (kolhydrater och fett). I stället ligger fokus på en hög andel protein. PSMF är en mix … Fortsätt läsa

Publicerat i Prat om mat, Vikt & hälsa | Märkt , , , , , | 3 kommentarer

Röda klöverblad var syrligt ogräs

Såg en massa röda klöverblad i en rabatt vid Agnebergsskolan. De var så söta att jag drog upp en handfull, och plante­rade i jord när jag kom hem. Eftersom det vid närmare efter­forskning visade sig var ett ogräs så tog … Fortsätt läsa

Publicerat i Natur & väder, Prat om mat | Märkt , , , , , | 2 kommentarer

Så gott med eget kebab-kött

Efter en sen frukost har jag ägnat dagen åt att tvätta fönster och att göra egen kebab. Från månadens köttleverans hade jag en bit fläskkarré på drygt ett och ett halvt kilo som passade bra för ändamålet. Från ungdomens utekvällar … Fortsätt läsa

Publicerat i Prat om mat | Märkt , , , , | 4 kommentarer

Brist på kalcium ger skört skelett

För lite kalcium ökar risken för att utveckla benskörhet (osteoporos), en mycket vanlig diagnos bland äldre människor i Sverige. Ungefär varannan kvinna och var fjärde man beräknas få en benskörhetsfraktur under sin livstid. Kalcium har viktiga funktioner Vi består av … Fortsätt läsa

Publicerat i Prat om mat, Vikt & hälsa | Märkt , , , | 10 kommentarer

Test av nästan kalorifria nudlar av sjögräs

Botaniserade bland hyllorna på Willys när jag var där härom­dagen. Kom hem med ett paket sjögräsnudlar av kelp. Knappt några kalorier alls, lite fibrer men ska tydligen inne­hålla en hel del mineraler, som kalcium. De var gummiaktiga, och smakade mest … Fortsätt läsa

Publicerat i Prat om mat | Märkt , , , , , , | Kommentarer inaktiverade för Test av nästan kalorifria nudlar av sjögräs

I de mörkaste dagarna

Snön försvann genast jag fick hem mina nya skor med dubbar. Nu är det vått, grått och mörkt igen. Men i vart fall inte halt. Förmiddagen har ägnats åt att trilla en plåt med köttbullar, med smak av kryddpeppar och lite … Fortsätt läsa

Publicerat i Miljö, Prat om mat, Vikt & hälsa | Märkt , , , , , | 2 kommentarer

Karelska piroger – första försöket

Har ägnat dagen åt att baka karelska piroger tillsammans med mor. En finsk specialitet. Första försöket för oss båda, trots att hon är född i Karelen och uppväxt i Finland. Jag har bara ätit den färdigköpta varianten tidigare, och inte … Fortsätt läsa

Publicerat i Prat om mat | Märkt , , , , | 1 kommentar