Det råder delade meningar kring om socker är beroendeskapande. Men allt mer talar för att det är så. I den vetenskapliga tidskriften Scientific Reports presenterades nyligen en dansk studie som klart visar att sockret påverkar hjärnans belöningssystem.
Forskare från Aarhus universitet har undersökt vad som händer i hjärnan hos grisar som får dricka sockervatten.
Sju minigrisar fick dricka två liter sockervatten dagligen under tolv dagar. Man skannade grisarnas hjärnor i början av experimentet, efter den första dagen och efter den tolfte dagen.
Resultatet visar att socker påverkar hjärnans belöningssystem på ett sätt som liknar beroendeframkallande läkemedel:
–Efter bara tolv dagars sockerintag kunde vi se stora förändringar i hjärnans dopamin- och opioidsystem. I själva verket aktiverades opioidsystemet, som är den del av hjärnans kemi som är förknippat med välbefinnande och nöje, redan efter första sockerintaget, säger Michael Winterdahl, en av huvudförfattarna till artikeln och docent vid institutionen för klinisk medicin vid Aarhus universitet.
.
.
.
