Vårens vedermödor uthärdas med jämnmod

Och plötslig skiner solen som om den hade betalt. Alltid en tröst i dessa märkliga dagar fyllda av pandemi. Jag känner mig frisk, än så länge. Tvättar händerna med täta mellan­rum och är lika osocial som vanligt.

Fast på fredagens hemresa med buss från jobbet satt kollegan och jag och jagade upp oss över en man som satt och snörvlade och hostade. Bussen som går mellan de två sjukhusen i mitt område har säten åt båda håll, precis som på tåget. Han satt i främre halvan av fordonet, vänd mot oss. Vi satt för all del på betryggande avstånd, i bakre delen av bussen. Men karln såg ut som att han hade feber (hans ressällskap kände honom på pannan), och den bistra rynkan i pannan skvallrade tydligt om att han inte mådde väl.

Han hade varit på sjukhuset men blivit hemskickad. Vi spekulerade över hans diagnos. Han borde inte ha suttit där, men har man ingen bil så är ju kollektivtrafik enda möjlig­heten.

Hosthygien hade han inte en susning om, hostade i handen och tog i hand­tagen på sätet framför sig.

Vi bestämde oss för att hasta av bussen så fort den stannade vid änd­håll­plats, så vi  slapp när­kontakt eller riskera att ta i något räcke som han hållit i.

I övrigt lyckades jag åter sjabbla till det här med sommartiden. Det har hänt att jag kommit en timma för tidigt till jobbet, även om det är länge sedan. Men igår var jag noga med att ställa om klockorna, eftersom jag skulle upp i tvätt­stugan i ottan.

Jag vaknade strax innan fem, och satte på klockradion för att höra nyheterna. På­annon­sören sa att klockan var fyra. Oj, tänkte jag, nu sa hon allt galet. Nyhets­reportern avslutade sedan med att säga att ”och nu har vi gått över i sommartid”.

Jag tolkade det som ett tillrättaläggande av hallåans misstag. Men efter nyheterna återkom hon och började prata om ett program som skulle börja ”om fyra timmar”, alltså klockan åtta. Då började jag ana oråd.

Det visade sig att min klockradio flyttar fram tiden själv. Så när jag hade ställt om den manuellt så blev det helt fel. Så istället för att vakna halv sex har jag varit vaken sedan fyra i morse. Tröttsamt.

Dessutom: tvättstugan var mer ostädad än vanligt när jag kom ned. Massor av damm, och det knastrade av sand under foppa-tofflorna. Men jag gjorde min hyresgästliga plikt och snyggade till med bravur.

Som bonus samlade jag ihop alla tomma skölj­medels­flaskor som ingen orkat gå ut i sop­rummet med. Och där hittade jag 15 pant­burkar i metall­bingen som jag helt ogenerat fiskade upp med en sopskyffel och tog med hem.

Publicerat i Åka kollektivt, Vikt & hälsa | Märkt , , , , , | 8 kommentarer

Sätt att samla kraft

Att få sol på sin lediga dag, det är guld. Och att ha den fridfulla skogen bara tvärs över gatan, trots att jag bor inom gångavstånd från centrum, är en riktig hälsobonus. Sakernas tillstånd på jobbet och i mitt huvud påkallade en lugn promenad i naturen.

Där var tyst i Tures skog. Bara fågelkvitter och vindens sus. Perfekt för att skingra tankar på virus och smitta. Vitsippor som börjat breda ut sig. Många träd som ramlat i vinterns stormar. Jag hade siktet inställt på att titta efter späda nässelskott uppe vid Tureborgen.

Nässlorna hade precis stuckit upp ur myllan. Små men ettrigt brännande. Tur jag hade handskar med mig. Fick till ett kok, i vart fall. Ett par påsar blandat skräp samlade jag också ihop innan jag vände ner från berget igen.

Eftermiddagen var vikt åt att tillaga bräserad oxkind. En ny bekantskap som kom med månadens leverans av kött från Gårdssällskapet. Enligt receptet skulle den småkoka i rödvin i fyra timmar för att bli mör. Blir intressant att smaka, men det sparar jag till helgen.

Under tiden köttet puttrade i slökokaren begick jag säsongens premiär-sittning på balkongen. Visser­ligen med tjocka dunkappan på, men så skönt! Satt i över en timme och bara njöt av sol och stillhet.

Publicerat i Natur & väder, Prat om mat | Märkt , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Våren smyger vidare

Igår såg jag den första utslagna vitsippan. Och häromdagen började blommorna på körsbärsträden på min gata att slå ut. Allt kommer tidigare än någonsin, vad jag kan minnas.

Och ute i rabatten har mina gerilla-planterade påskliljelökar också börjat blomma. I en annan rabatt ser jag hur de utblommade pärlhycint-lökarna jag petade ner förra våren också är på väg upp. Alltid något att glädjas åt är medierna mal om elände och kaos dagarna i ända.

Det blev promenad med bad frampå dagen. Trots att det blåste ganska rejält. I badhytten var det dock soligt och lä. Där satt jag och lapade sol och värmande te efteråt.

Det är utlovat sol även till helgen. Hoppas!

Publicerat i Kallbad, Natur & väder | Märkt , , , , | 3 kommentarer

Om virus för skribenter

Det figurerar en del olika benämningar på den nu aktuella virus-smittan. Jag har inte känt mig riktigt klar över varför man säger olika namn för samma sak. Men i Bulletinen Klarspråk fick jag en bra förklaring:

Covid-19 är den korrekt medicinska benämning för sjukdomen – en förkortning för coronavirus disease. I svensk text skrivs sjukdomsnamnet med små bokstäver. Uttalet brukar vara /kåvid/.

Coronavirus är ett samlingsnamn för flera virus.

Det finns sju kända coronavirus som smittar människor. Vissa är mycket vanliga och orsakar vanlig snuva, medan exempelvis SARS– och MERS-coronavirus orsakar allvarligare luft­vägs­sjukdom (Wikipedia).

Det nu aktuella viruset benämns SARS-coronavirus-2 – förkortas SARS-CoV-2 – ”svår akut respiratorisk sjukdom, coronavirus 2”. Det medicinska virusnamnet är relevant att använda när man behöver vara mer exakt, till exempel i dokument riktade till hälso- och sjukvårdspersonal.

I allmän text  fungerar övergripande formuleringar bra, till exempel viruset som orsakar covid-19. Att skriva nya coronaviruset eller bara coronaviruset är mindre exakt, men är okej när det framgår tydligt vad man menar.


Källa
Institutet för språk och folkminnen. (2019). Frågelådan
Wikipedia. (2020). Coronavirus. https://sv.wikipedia.org/wiki/Coronavirus
Publicerat i Språk & skrivande | Märkt , , , , , | Lämna en kommentar

Spara samtiden till framtiden

Minnen är en webbplats där museer och andra organisa­tioner samlar personliga berättelser för att spara till framtidens forskare.

Alla som vill kan bidra med sina tankar och erfarenheter i text och bild.

Aktuellt ämne just nu är ”Hur har din vardag påverkats av corona­viruset?”

Publicerat i Värt att veta | Märkt , , | 2 kommentarer

Dags att packa kris-lådan?

När jag tittade ut genom fönstret på lördag morgon var det blå himmel och strålande sol. Hade planer på promenad med bad när vädret var så fint. Men när jag gick ut på balkongen för att vädra säng­kläderna försvann lusten totalt: det var frost och minus fem grader. Brr!

Gick till bageriet och köpte lite färskt bröd och styrde kosan till mor istället. Vi brukar lösa Melodikrysset på lördagsmorgnarna. Fast när jag stod i lä vid busstationen nere i stan ångrade jag att jag inte packat badgrejorna. Solen värmde skönt.

På hemvägen från mor var jag in på Willys för att köpa T-sprit till mitt nya Trangia-kök. Något den krismedvetna bör ha hemma i sin Krislåda, enligt Myndigheten för samhälls­skydd och beredskap, MSB. Dessutom kan man använda T-spriten (+ glycerol) till att göra egen handsprit, har jag nyligen lärt mig. Glycerol finns redan i mina gömmor, för att smörja gummistövlar och konservera växter.

Det var fler som ”preppat” för kris, visade det sig: pasta-hyllan var sopren, frysta grönsaker gapade tomt, våtservetter och toapapper var slut. Färskt frukt och grönt fanns det däremot gott om. Sånt som jag tänkt handla.

Roade mig med att kolla igenom mitt skafferi när jag kom hem. Det visade sig vara ganska välfyllt redan innan det blev kris-stämning i landet:

En hel del fisk-konserver, krossade tomater, kaffe och olika sorters te, nötter, kokosflingor, kokosfett, torkade bönor (främst att göra groddar av, men går ju även att koka), linfrö, choklad (90 procentig), lök, vitlök. Till veckan får jag köttleverans för sex veckors förbrukning. Om jag fastar varannan dag kan jag klara mig länge! 😀

Kom i väg på promenad fram på eftermiddagen. Då hade temperaturen stigit en bit över nollan. Bra mycket behagligare!

Tänkte att jag skulle försöka stanna i vattnet tills jag började huttra. Men det blev för lång­tråkigt att simma omkring, och kändes lite fånigt när det stod folk vid bryggan. Det blev i alla fall drygt fem min­uter.

Däremot kände jag av kylan efter badet, eftersom jag inte var så snabb med att få på mig kläderna. Ändå frös jag inte på det viset jag gjorde i början när jag kallbadade.

Svårt att förklara: jag känner att jag är kall, men det känns inte obe­hag­ligt. Och inte alls som det gjorde när jag klev ur säng­värmen och steg ut på balkongen på morgonen.

På hemvägen såg jag några små vitsippor med knoppar, redan redo att slå ut. Det är tidigt!

Läs mer: Olssons universum | Är du förberedd för en kris?
Publicerat i Kallbad, Natur & väder, Uddevalla | Märkt , , , , , , , | 5 kommentarer

Mat som kan trigga sug och överätande

Socker- och matberoende är inte helt accepterade termer. Men en del menar att processade produkter, som är rika på socker eller andra raffinerade sötningsmedel, mjöl, fett och mycket salt och  andra tillsatser, kan skapa beroende hos vissa människor. De som drabbas upp­lever sug efter vissa produkter, och när de äter av dem klarar de inte av att sätta stopp utan äter för mycket.

För egen del har jag fört ett livslångt krig med matmonstret i hjärnan, som vill äta mer trots att magen är full. Och jag kan tydligt urskilja vilken typ av mat som är svår att hantera: exempelvis sötsaker, bröd och bakverk, nötter, ost, chips (allt som är ”knaprigt”).

Beroende-experten Joan Ifland menar att den moderna livsmedels­industrins produkter kan skapa beroende. De kan till och med kan vara designade att göra det. Hon talar om ”processed food addiction” (bero­ende av processade livsmedel)

Beroendet är svårt att komma till rätta med, eftersom ätbeteendet blivit inbyggt i hjärnan. Den som är drabbad kan ha nytta av att undvika alla produkter som triggar, och istället hålla sig till mat lagad av rena, obearbetade råvaror.

Problematiska produkter, enligt beroende-experten

Utifrån sin forskning och sin erfarenhet av att behandla personer med problematiskt ätbeteende ger Ifland nedanstående rekommendationer.

Undvik att äta:

Socker och sötningsmedel (naturliga och konstgjorda): påverkar dopaminet i hjärnan, kan förknippas med humörsvängningar. I mus-studier har man sett att mössen välja socker, majssirap med hög fruktoshalt och sackarin framför droger som kokain och heroin.

Mjöl (kex, bakverk, bröd och pasta): malningen och frånvaron av fibrer gör att livsmedlet absorberas snabbare än vad  kroppen är anpassad för.

Kolhydratrik mat med högt glykemiskt index och få fibrer når sällan ända ned i tjocktarmen. Det gör att tarmfloran utarmas. Istället sker en snabb höjning av blodsocker och insulin med en efterföljande dipp i blodsockernivån som ökar hungerkänslorna. Det kraftiga insulinsvaret frestar på de insulinproducerande cellerna, som på sikt kan försämras och dö, och öka risken för typ 2-diabetes.

För mycket salt: kan ge högt blodtryck, svullnad och astma. Måttlig användning av mineralsalt stöds av forskning.

Hårt bearbetade fetter: vegetabiliska fröoljor, margariner, transfetter.

Mejeriprodukter: består av laktos (mjölksocker), fett och kaso-morfin. Ifland skriver att råvaran i ”mejerier är utformad för att få en babykalv att växa från 45  till 270 kilo på ett år”.

Spannmål, som vete, kamut, råg och spelt: modernt vete innehåller gluteo-morfin som kan irritera tarmen och ge humörstörningar.

Istället rekommenderas oprocessad stärkelse: bönor och linser, havregryn utan gluten, hirs och brunt ris, sötpotatis, pumpa, butternutsquash, quinoa och bovete.

Läs mer: 4Health. (2012). Opioida peptider: anledningen att mjöl- och mejeriprodukter är beroendeframkallande

Potatis: vit potatis i form av pommes frites och andra bakade potatisprodukter höjer blodsockret snabbt.

Nöt- och griskött från djur som fötts upp med majs, eller under undermåliga förhållanden. Köttet kan innehålla antibiotika och bekämpningsmedel. Enligt Ifland är majsen i USA ofta gen-modifierad och innehåller bekämpningsmedel.

Istället rekommenderas ekologiskt och krav-märkt kött från djur som fått gå ute, äta naturlig föda och må bra under sin livstid.

Nötter: saltade nötter är mycket lätta att överäta. De rostas med vegetabiliska oljor (bearbetat fett, se ovan).

Puffade korn, som riskakor och popcorn: kornets struktur förändras vilket gör dem svåra att smälta.

Frukt med hög sockerhalt, torkad frukt:  körsbär, druvor, bananer, mango, papaya. Kolhydratkänsliga personer kan lätt drabbas av sötsug.

Välj hellre frukt och bär med lågt socker: äpplen, päron, alla citrusfrukter, persikor, plommon, (alla stenfrukter), jordgubbar, blåbär, hallon (alla bär), kiwi, cantaloupe-, vatten- och honungsmelon.

Koffein: förknippat med trötthet och humörsvängningar, irritabilitet och sömnproblem.

Att göra slut med sina favoriter

Jag har försökt att rensa bort det mesta på listan. Åtminstone till vardags. Osten och nötterna har varit en svår skilsmässa. Men jag märker att både kroppen och knoppen fungerar bra mycket bättre utan. Slipper svåra sug och kan sluta att äta när magen är full. Men jag ”unnar mig” då och då, och kan efteråt konstatera att jag borde låtit bli.

Grädde och kaffe har jag inte lyckats göra slut med ännu, och jag är inte säker på att jag vill. Kaffe är en social dryck, och livet vore bra mycket tristare utan.

Stress gör ganska omgående gör att jag blir sugen på mat jag borde avstå. Om den finns inom räckhåll. Det gäller att rensa ut i skafferi och kyl i förebyggande syfte!

Kan processade livsmedel få dig att tappa kontrollen?
Testa dig själv med Joan Iflands Food Addiction Self-Quiz (på engelska)
Tidigare inlägg om processad mat och beroende:
Olssons universum | Därför är det lätt att överäta processad mat
Olssons universum | Vad är processade livsmedel?

Källor:
Joan Iflands matplan hämtad 2020-02-22 från http://www.foodaddictionresources.com/handouts.html
Lustig, Robert. (u å). Fiber. Hämtad 2020-02-09 från https://robertlustig.com/fiber/
Publicerat i Om socker, Prat om mat, Vikt & hälsa | Märkt , , , , , | 3 kommentarer